Cremant De Bourgogne Brut Nature - Tripoz
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Loche, villaggio del Maconnais, parte sud di una regione leggendaria quale la Borgogna. E’ qui che Celine e Laurent Tripoz si conoscono e decidono di intraprendere un progetto di vita, che li porterà ad acquisire 11 ettari di vigneti, giocati tra i principi della zona: Chardonnay, Pinot Nero, Aligotè e Gamay. Rigorosamente biodinamici in vigna, proseguono virtuosi in cantina con vinificazioni spontanee che escludono coadiuvanti e addittivi, solforosa compresa.
Espressione di purezza adamantina, il Nature di Tripoz, sventaglia note fresche di limone e mela verda con toni sussurrati e leggeri. Il sorso, pur riempendo il palato in virtù della sua cremosità, è sempre teso e vibrante, sorretto da un impalcatura salina e acida di splendida fattura. Piccolo Champagne in Borgogna, ad un prezzo imbattibile per una simile bontà. -
Dettagli
Cantina: Tripoz
Uve: Chardonnay 100%
Annata: s.a
Affinamento: acciaio, vetro
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