Champagne Blanc de Blancs La Treve – Romain Henin
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Romain Hénin raccoglie pochi anni fa l’eredità del padre Pascal, tra le colline di Aÿ nella Montagne de Reims. Da subito una decisa sterzata verso una filosofia produttiva estremamente severa e attenta che in poche vendemmie ha portato le etichette della Maison ad essere di culto tra gli appassionati degli Champagne d’autore. Vini rari, anzi rarissimi, figli di micro parcelle sparse tra alcuni dei più pregiati terroirs di Aÿ. In vigna si lavora con metodi biologici e biodinamici e in cantina si vinifica senza utilizzo di lieviti selezionati, additivi, correttivi. Un processo champenoise puro, senza interferenza, solforosa compresa, fatto di tecnica, tempo e sapienza. Sono Champagne originali, vivi e complessi, in selvatico e intrigante equilibrio tra ossidazioni, espressività, profondità.
La Treve è un Blanc de Blancs senza dosaggio prodotto in tiratura oltre il limitato. Solo 315 bottiglie sboccate a dicembre 2021 per un vino di rara complessità.
Caleidoscopico nel coniugare tensione e ricchezza, gioca una partita più larga che verticale, più sfaccettata e ambiziosa che sfacciatamente e univocamente ficcante. Succo vivo, giallo oro carico che associa già nel colore quindi nel frutto naso-bocca pregiate note preossidative di frutta secca e pasticceria a sensazioni fresche di spezia, mineralità, sale e agrume. Lunghissimo e stimolante. Una chicca. Per pochissimi, visto il numero di esemplari realizzati. -
Dettagli
Cantina: Romain Henin
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne Aoc
Annata: -
Uve: Chardonnay
Affinamento: vetro
Gradazione alcolica: 12%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Romain Henin
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