Beaune Clos des Renardes 2022 - Fanny Sabre
€108.90
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Descrizione
Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso l’eccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna.
Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio all’insegna della spontaneità e della conseguente purezza espressiva del succo.
Sono vini di Borgogna che non rinunciano alla loro classe d’elezione, portando in sé un ulteriore tocco di leggiadria e delicatezza femminili.
Il Clos des Renardes viene da una vigna situata alle porte di Beaune.
E' un Pinot Nero in frac, con tanta vita davanti, ma già pronto a dare piacere intenso. La spezia e i piccoli frutti rossi si fondono a terra e pellame, rivelando tutta la classe del vitigno.
Il bosco che cinge la vigna esalta la componente selvatica in fragranze e sapori che conquistano intensi e delicati insieme. Classe.
Dettagli
Cantina: Fanny Sabre
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Denominazione: Appellation Beaune Controlée
Annata: 2022
Uve: Pinot Noir
Affinamento: in botti da 400 litri (di cui il 30% botti nuove), su fecce, senza travasi per 13 mesi
Gradazione alcolica: 12,5%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: SARL Fanny sabre Pommard - FR
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