Bianco Amphora - Ktima Ligas
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Ktima Ligas è un’azienda a conduzione familiare fondata da Ligas padre e rinnovata da Jason, il figlio, nel rispetto delle pratiche tradizionali e dell’espressione del territorio su cui ha ormai salde radici. Le vigne, allevate in permacultura dall’eclettico Jason Ligas, si trovano nelle valli del monte Paiko, non lontano da Salonicco, in Macedonia, nel nord della Grecia. I dolci pendii di Pella, terra natia di Alessandro Magno e caldi ospiti di eroiche viti, con il loro terreno calcareo, gessoso e argilloso offrono alla vite tutto ciò di cui ha bisogno per una crescita armoniosa, autonoma e libera da un invadente intervento umano.
L’Amphora, macerato e affinato su giare costruite con terracotta del Monte Olimpo, è un arancione austero e tridimensionale. Vino per degustatori attenti, ricompensa generosamente chi sa attenderlo e superare I diversi spigoli del percorso. Il naso è tratteggiato di umori pre-ossidativi. Parte da noce, nocciola, fieno arso per arrivare poi alle note più fresche, mela matura, burro vegetale. La bocca, calda e dritta, colpisce per compattezza. Un incedere saldo e autoritario. Sorso introspettivo e lunghissimo. -
Dettagli
Cantina: Ktima Ligas
Uve: Kidonitsa 100%
Annata: 2018
Affinamento: anfora
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