Belle Vignole 2021 Salento Igt - Tenuta Macchiarola
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Un fiano che sa di mare e fieno. Il bianco più intrigante di Domenico Mangione, farmacista per estrazione, vignaiolo per vocazione. Un percorso di ritorno alla terra, intenso e non scontato quello di Mimmo. Studio, impianti, prove. Tra vigna e cantina. Unico credo, convinto e sempre più convincente, eliminare il più possibile i filtri tra terra e vino.
Così nel bianco da uva Fiano, da una vigna sopra i 300 metri sul livello del mare. La macerazione sulle bucce, convinta e delicata al medesimo tempo, integra il varietale con intriganti note di spezia e campagna. Sorso intenso e fine, originale e sorprendente.
Dettagli
Cantina: Tenuta Macchiarola
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Denominazione: Salento Igt
Annata: 2021
Uve: Fiano
Affinamento: acciaio, vetro
Gradazione alcolica: 12%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Tenuta Macchiarola
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