Rosato - Montenigo
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Descrizione
Sulla splendida collina di Montorio, a 250 metri sul livello del mare ed una suggestiva vista su Verona, la cantina Montenigo, cura i suoi vigneti con amore per la terra e gesti antichi. Anche in cantina, si lavora senza ausilio e correttivi. Solo fermentazioni spontanee, attenzioni e lavoro manuale, rispetto per il tempo. Si usano legni tradizionali e anfore, cercando per ciascun vitigno e annata, la più fedele espressione possibile.
Il Rosato di Montenigo nasce da uve Corvina in purezza. Fermentazione sui lieviti dell’uva e solo dodici ore di contatto con le bucce, giusto per rilasciare aromi primari e la minima, vitale, pennellata di rosa.
Colore rosato dai riflessi violacei. Al naso fragrante, fiori bianchi e menta.
Al palato minerale ed agrumato, leggero sentore di lievito. -
Dettagli
Cantina: Montenigo
Uve: Corvina
Annata: 2021
Affinamento: acciaio, vetro.
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