Arga Garganega - Indomiti
€17.00
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Simone Ambrosini è un giovane enologo che dopo diverse esperienze a farsi le ossa tra vigna e cantina sia in Italia che all'Estero, nel 2018, ancora molto giovane, ha coronato il suo sogno: l'affitto di una parcella di mezzo ettaro sui colli Berici. Sua terra natia.
Qualche filare di bacca bianca, Garganega, e un paio di bacca rossa, Tai Rosso. L'approccio all'agricoltura è stato molto chiaro da subito: no chimica, non sistemici, no irrigazione. In cantina, si prosegue con una filosifia di vinificazione molto neutra e sincera che tende a preservare l'espressivita' dell'uva in una determinata annata. Sono vini allegri, gioiosi, anche raffinati, come le splendide etichette che li rappresentano.
Arga è parola che dal sanscrito antico significa Regina del Cielo. Per Simone è la Garganega, regina tra le uve bianche, sui colli Berici e nel Vicentino. Due vendemmie diverse per 'spremere maturità e acidità in un pugno solo' fanno arrivare in cantina poche uve, vinificate per tre giorni in contatto con le bucce. E' un bianco pieno e croccante, di bella pulizia e dianamicità. Bianco senza spigoli o sferzate troppo tese, piuttosto giocato sulla carnosità del frutto e su un sorso che riempie la bocca senza però mai stancare, grazie ad una bella, naturale, vitalità.
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Dettagli
Cantina: Indomiti
Uve: Garganega 100%
Annata: 2018
Affinamento: acciaio, vetro.
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