'A' Rosso in Anfora 2021 Rubicone Igt - Villa Venti
Villa Venti nasce nel 2002 per volontà di Mauro Giardini e Davide Castellucci. La proprietà è composta da 7 ettari vitati, su colline dell’entroterra riminese che guardano verso il mare.
Il credo biologico abbracciato da subito con tenacia e convinzione, unitamente all’investimento deciso sui vitigni del territorio, Sangiovese ma anche Centesimino, Famoso, Trebbiano, descrivono il credo agricolo della cantina.
Le vinificazioni avvengono senza ausilio di lieviti selezionati, chiarifiche, filtrazioni. Solo piccole addizioni di solforosa, all’imbottigliamento.
Sono vini di carattere, schietti e incisivi, figli di un approccio sano e per questo fedeli interpreti del territorio e dei vitigni da cui nascono.
L’'A' è un Centesimino lavorato in anfora. Il Centesimino è un vitigno intrigante per quel suo connubio tra leggera, attraente aromaticità e beva asciutta, discretamente tannica, senza derive dolciastre. L’interpretazione di Villa Venti, che sceglie l’anfora georgiana per l’affinamento del succo, è d’autore.
L’uva sembra preservata nei suoi caratteri primari, andando ad assumere un ulteriore livello di eleganza e profondità. Il pepe nero, nota caratteristica del vitigno, anticipa e accompagna olfazioni ricche di frutti rossi, prato selvatico, anice. Il sorso è secco, succoso, con il frutto rosso che colora il palato, asciugandolo, insieme al ritorno delle spezie, pepe su tutte.
Beva viva e intrigante, di classe distintiva, di grande scorrevolezza.
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Dettagli
Cantina: Villa Venti
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Denominazione: Rubicone Igt Rosso
Annata: 2021
Uve: Centesimino
Affinamento: anfora, vetro
Gradazione alcolica: 12,5%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: ITFC179 per la Soc.Ag.VillaVenti ss Roncofreddo FC
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