Ribolla Gialla Amphoreus - Paraschos
€39.80
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Descrizione
I Paraschos, coltivano terra e vigne nel territorio tra San Floriano e Oslavia. Una parte di Collio, detta Slatnik, picchiata dai venti del nord e integralmente poggiata sulla Ponca, il caratteristico e fortunato terreno a base di marne.
Sono questi i segreti di vini di eleganza e verticalità assolutamente distintivi. Anche in Collio. La qualità del lavoro manuale, prima in vigna, poi in cantina, consente alla cantina di vinificare, da anni ormai, e su tutte le linee, senza aggiunta di solforosa. Grandi vini di artigianato, nel Collio.
La Ribolla della linea "Amphoreus" è un bianco macerato per 7 mesi sulle bucce, in giare di terracotta. E' un vino profondo e affilato insieme, di classe assolutamente superiore. Un arancio vivo all'occhio apre su note di buccia di arancia disidratata, mandorla, nocciola, carruba, eucalipto, miele di corbezzolo. Il sorso è dritto, verticale, lunghissimo. Scia di erbe, fiori, sale, frutta secca accompagnata da una seta tannica splendida. Gran classe, tra i meglio nella rinomata, monumentale 'regione' di riferimento.
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Dettagli
Cantina: Paraschos
Uve: Ribolla Gialla 100%
Annata: 2015Affinamento: due anni tra terracotta, acciaio, vetro.
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