Chardonnay - Terpin
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San Floriano del Collio, ormai quasi Slovenia. Qui Franco Terpin coltiva i suoi 10 ettari di vigneto, divisi tra Chardonnay, Ribolla, Sauvignon e Pinot Grigio, affiancati da piccoli quantitativi di Merlot e Cabernet Sauvignon. Su un terreno argilloso, denominato localmente Ponka, le viti crescono inibite da qualsiasi prodotto chimico e di sintesi. In cantina la filosofia è la stessa. Macerazioni piuttosto lunghe, fermentazioni con lieviti indigeni, ed ovviamente nessuna chiarifica o filtrazione. Se non è sempre vera l’equazione che vede un vino somigliare al suo produttore, nel caso di Franco le sue creature lo ricordano per la struttura generosa e la personalità solare e accogliente. Ogni bottiglia è un liquido ad alto contenuto emozionale.
Uno Chardonnay trasfigurato questo, da lunga macerazione, di Terpin. Naso che rimanda al burro salato e alla nocciola tostata. In bocca non lesina cremosità e carezze, sostenute da une splendida vena tannica e da scorie di agrumi che vanno lunghe. Materia profonda e vibrante. Chapeau. -
Dettagli
Cantina: Terpin
Uve: Chardonnay 100%
Annata: 2012
Affinamento: legno grande, vetro
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