Rio Mora - Emilio Montesissa
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Descrizione
Elisabetta Montesissa lavora le sue vigne con estro e amore. Siamo nel piacentino, sulle colline della Val Chero. In vigna Elisabetta non usa trattamenti sistemici, non diserba, non concima se non con organico. Da raccolte rigorosamente manuali arrivano in cantina uve fiere e sane, vinificate senza chimica e secondo i veri, tradizionali metodi del territorio emiliano che sono soprattutto la rifermentazione in bottiglia dei vitigni del territorio, barbera, croatina, malvasia, ortrugo.
Il Rio Mora è il tipico uvaggio del territorio, unione delle due bacche rosse che colorano quelle colline, con rifermentazione spontanea in bottiglia. Il colore scivola su naso e bocca con pennellate di mora, rovo, terra, carne agricola. Sorso corroborante, spumoso, semplice e gioioso. Gli insostituibili rifermentati della Via Emilia. Qui, sui colli piacentini. Da lavoro più che bio in vigna e vinificazione altrettanto viva, il rosso della tradizione. Restituito alla tradizione. Disseta se bevuto solo, diverte e risolve se abbinato alla cucina di tutti i giorni. -
Dettagli
Cantina: Emilio Montesissa
Uve: rosse locali
Annata: 2016
Affinamento: acciaio, vetro
Pagamento sicuro
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