P Novis 2019 Provincia di Pavia Igp – Rocchetta di Mondondone
€22.90
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Descrizione
Come non condividere la passione di Stefano Banfi? Un cambiamento radicale della vita. Il 'classico' passaggio (si fa per dire, molti passano la vita a 'minacciarlo', pochi lo fanno) dal 'lavoro sicuro e iniziato' alla vita da contadino.
Persino con i rischi dell'apprendistato da autoditatta e novizio. Insomma, la passione, quella bruciante.Tutto inizia nel 2013, con la ristrutturazione di una vecchia stalla, a Codevilla, Oltrepò. Un lavoro che ha permesso a Stefano di ricavare una piccola ma funzionale cantina adiacente ai 4 ettari di vigna della proprietà.I vitigni sono quelli storici dell'Oltrepò, Barbera, Croatina, Pinot Nero, Cortese, Riesling, Moscato.
In vigna si lavora in biologico, con inerbimento spontaneo tra i filari. In cantina si vinifica senza lieviti selezionati e altri correttivi enologici del colore, dei profumi, del sapore. Sono vini genuini, schietti, deliziosi nella loro importante agricola. I vini riflettono perfettamente lo spirito con cui Stefano ha affrontato la sua 'second life' di vita e lavoro.
Il P Novis è l'espressione più tipica del Pinot Nero in Oltre Po. Ai sentori tipici di quest'uva si uniscono infatti quelli di frutti di bosco maturi, ciliegia e rosa.
La struttura è fitta e materica. Vino cerebrale, a cui l'importante affinamento regala profondità e lunghezza.
Specifiche
Cantina: La Rocchetta di Mondondone
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Denominazione: Provincia di Pavia Igp
Annata: 2019
Uve: Pinot Nero
Affinamento: acciaio, vetro
Gradazione alcolica: 13,5%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: La Rocchetta di Mondondone
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