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Extreme Vermentino - Az. Agr. Spagnoli

€21.00
  • Descrizione

    La famiglia Spagnoli si dedica alla viticoltura dagli anni 50 del secolo scorso, allorquando Celeste Spagnoli recuperò vecchi terrazzamenti di vermentino e albarola. Oggi, sotto la guida di Ilenia e del padre Andrea, l'azienda conta 2 ettari divisi in piccole parcelle piantate a vermentino, albarola, trebbiano ma anche a bacche rosse, tipiche dell'estremo levante ligure, quali ciliegiolo, canaiolo e sangiovese.
    In vigna si lavora con gesti antichi e manuali, senza ausilio di chimica e tecnologia. In cantina altrettanto. No a lieviti selezionati, a controllo delle temperature, a chiafiche e filtrazioni. Sono vini schietti, rustici il giusto, fedeli rappresentanti del territorio e dei metodi genuini con cui vengono fatti.

    L'Extreme è un vermentino con macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Poco o meno o poco più di 1000 bottiglie a vendemmia, non tutti gli anni. Un giallo rame vivo che apre su note di rosmarino, salvia, pesca. Il sorso è grasso di mare. Oleoso e fresco, tiene dentro questo umore vivo e salino un bel tocco di albicocca matura, asciugata su roccia di mare. Godurioso e invitante, come una giornata a guardare il mare.

  • Dettagli

    Cantina: Az. Agr. Spagnoli
    Uve: Vermentino 100%
    Annata: 2018
    Affinamento: cemento, vetro.
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