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Don Franco - Tenuta Macchiarola

€18.00
  • Descrizione

    Domenico Mangione, farmacista per estrazione, vignaiolo per vocazione.
    Un percorso di ritorno alla terra, intenso e non scontato quello di Mimmo. Studio, impianti, prove. Tra vigna e cantina. Unico credo, convinto e sempre più con-vincente, eliminare il più possibile i filtri tra terra e vino.
    Il Don Franco è il Negroamaro di Tenuta Macchiarola. Un’interpretazione originale e autoriale, come nel dna della casa.
    L’uva viene vendemmiata in fasi differenti per essere poi unita in fermentazione, ogni anno con particolare cura e meticolosità. L’obiettivo di questo approccio iper sartoriale, a iniziare dal raccolto, è quello di non svilire la portata fresca del vitigno (i grappoli raccolti prima), preservando però al contempo forza e croccantezza, come nella tipicità del vitigno salentino (grappoli raccolti a piena maturazione). Un rosso di terrosa carnosità, di forza e freschezza.

  • Dettagli

    Cantina: Tenuta Macchiarola
    Uve: Negroamaro
    Annata: 2017
    Affinamento: acciaio, vetro.

     

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