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License III - Domaine de La Garance

€14.00
  • Descrizione

    Pierre Quinonero dà avvio al Domaine de La Garance a inizio anni 90.
    Per i 6 ettari aziendali, da subito, un credo deciso e preciso verso l’agricoltura biologica.
    Siamo In Occitania, tra la Provenza e il confine con la Spagna, nell’areale del Villaggio di Caux. Le vigne sono collocate a 400 metri sul livello del mare, lavorate come giardini, con il solo ausilio dell’aratro trainato dal fidato cavallo. Da rese molto basse e raccolta manuale, arrivano in cantina uve che fermentano spontaneamente, per poi affinare in cemento o legni usati, ed essere imbottigliate senza filtrazioni o chiarifiche. Le uve sono quelle del Midi, Carignan, Grenache, Syrah, Ugni Blanc e altre.
    Tutti i vini del domaine, uno splendido connubio di sole e freschezza.


    Il License III è il rosso d’entrata della casa. Vin de table dalla beva compulsiva, lavorato in macerazione semi carbonica per dare al vino dinamicità e facilità già dall’olfazione. Vino semplice, gioioso, campestre, da merende in campagna, vere o immaginate. Ottimo rapporto qualità prezzo.

  • Dettagli

    Cantina: Domaine de La Garance
    Uve: Grenache 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: cemento, vetro

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