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Wai Rosso - Tenuta Belvedere

€14.00
  • Descrizione

    Gianluca Cabrini, detto ‘Il Conte’ per i suoi modi eleganti e gentili, è un vigneron coraggioso e appassionato. A lui si deve l’acquisizione e rinascita nel 2013 di una vecchia azienda agricola caduta in disgrazia, sulle colline di Montecalvo Versiggia. La rinascita, da subito e senza sconti, all'insegna del più severo credo organico e naturale. 

    In vigna non si usano sostanza di sintesi, non si diserba, non si irriga. 
    Dopo attenta selezione e raccolte esclusivamente manuali, arrivano in cantina uve sanissime, avviate all’essenza vinosa attraverso processi di vinificazione e affinamenti esclusivamente spontanei e artigianali.
    I vitigni autoctoni, nelle mani di Gianluca, raccontano storie di territorio, ma in maniera eclettica, originale, sempre più convincente.



    Il Wai Rosso è un Pinot Nero a rifermentazione naturale in bottiglia. Freschezza e sapidità, il timbro di questo rifermentato rosso, coltivato a 350 metri di altitudine. Il naso regala note fruttate di viola, rovo e mora. Il sorso è succoso, croccante, asciutto, bello nella sua schiuma tra il porpora e il rubino che rilassa sin dallo sguardo. Vino da tavola per eccellenza, snello, gastronomico, esuberante. Mai senza.

     

  • Dettagli

    Cantina: Tenuta Belvedere
    Uve: Pinot Nero 100%
    Annata: 2019
    Affinamento: acciaio, rifermentazione in bottiglia. 
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