Cirò Classico - 'A Vita
-
Francesco de Franco porta sul suo progetto agricolo il background di architetto. Un progetto di cura e passione nato a metà dei primi duemila. Un approccio, quello di Francesco e della moglie Laura, progettuale e non improvvisato, sin dagli inizi. Da architetto maturo, appunto. Studi preliminari di enologia, quindi il ritorno in terra natia. A Cirò, per recuperare, rivitalizzare le vigne di famiglia. Tra mar Jonio e le montagne della Sila. L'approccio in vigna, da subito, segue i principi del biologico. In cantina si lavora per ridare verità e identità al gaglioppo, l'uva indigena di Cirò. Non si usano lieviti selezionati, correttivi, filtrazioni.
Si lavora di esperienza, attesa, osservazione. Gli ingredienti antichi, 'ritrovati' da De Franco per rifarci conoscere il gaglioppo, uva scarica, penetrata dalla luce, intensa e leggera insieme, fitta di spigoli eleganti.
Il Cirò Classico regala sensazioni e piaceri non banali. Profumato, fine, croccante. Sorso delicato e pieno al tempo stesso. Vivo vivo, snello, passante nella più piacevole e intrigante delle accezioni. -
Dettagli
Cantina: 'A Vita
Uve: Gaglioppo 100%
Annata: 2016Affinamento: 18 mesi in acciaio.
Pagamento sicuro
Spedizione veloce
