Erba Salata - Colle Florido
-
Un percorso professionale e di vita -nel vino ‘vero’ le due cose dovrebbero coincidere- piuttosto ‘esclusivo’ quello di Andrea Ugolotti.
Anni di esperienza come sommelier e responsabile di cantina in diverse tavole stellate europee. Quindi il salto in vigna, a Montalcino, come collaboratore di 'mostri sacri' quali Soldera e Marino Colleoni. Esperienza preziosa, di confronto e crescita unici. Grazie a questa Ugolotti, con la moglie Daniela, ha potuto chiudere il cerchio, tornando sulle terre di origine di lei, per dare vita al loro progetto vitivinicolo. Quattro ettari nei quali, da subito, Ugolotti ha messo, con mano e testa non comuni (le esperienze, il confronto, il racconto del vino, fatto e ricevuto, a 360°…), in pratica il suo amore per il vino vero. Tre parcelle, per due vini di vitalità e classe non comuni.
L’Erba Salata, nome felicissimo, si rifà ai prati spontanei che in primavera crescono nei campi, vigneti compresi. Diraspato a mano e fermentato in tini troncoconici, è un rosso rustico ed elegante insieme, ‘abruzzese’, nella migliore delle accezioni che questo può significare. Beva scorrevole, non grassa, tanto succo, bella spontaneità. Si porge a tutti, senza rinunciare ad un bel tasso di eleganza e fierezza. Abruzzo. Appunto. -
Dettagli
Cantina: Colle Florido
Uve: varietà autoctona.
Annata: 2020
Affinamento: legni usati, vetro
Pagamento sicuro
Spedizione veloce
