Becce - Col di Corte
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Tra le colline dell'entroterra anconetano, a Montecarotto, quattro amici provenienti da esperienze diverse rilevano una vecchia cantina con vigneto e danno avvio al loro progetto di vigna e vini artigianali. La tenuta si estende per circa 12 ettari, perlopiù piantati a Verdicchio, l'uva principe da queste parti. E poi, Montepulciano, Lacrima di Morro, Sangiovese.
In vigna il lavoro avviene secondo i dettami dell'agricoltura biologica (certificata) e biodinamica. In cantina si vinifica per singola parcella, non si aggiungono lieviti, non si chiarifica.
I vini di Col di Corte restituiscono, nel bicchiere, il rispetto per la terra e per la tipicità che sta alla base del progetto.
Becce è un rifermentato in bottiglia da bacche rosse, originale e intrigante.
Le varie uve si sposano in un bel matrimonio di fragranza e freschezza. Un vino brioso e divertente, bello da vedere nel suo rubino carico e quella spuma vitale con riflessi quasi porpora. Un naso di fruttini rossi, erba, pepe e un sorso che disseta e conquista con quel suo grip carnoso e grintoso. Un frutto deliziosamente speziato e salato. Succo gastronomico, splendido su salumi, formaggi, primi belli conditi, bolliti vari. -
Dettagli
Cantina: Col di Corte
Uve: uve rosse locali
Annata: s.a.
Affinamento: vetro.
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