Himmel auf Erden 2017 - Christian Tschida
€36.00
- Christian Tschida è l’attuale custode di una tradizione familiare che dura da 4 generazioni.
I dieci ettari del dominio sono coltivati sulle rive del lago Neusiedl. Un microclima particolarmente favorevole aiuta Christian a gestire la vigna senza ausilio di chimica e tecnologia. Non si diserba, non si irriga, non si concima se non con pestati di erbe e i residui della vinificazione. In cantina arrivano uve che, dopo pressatura verticale, fermentano sui propri lieviti, per affinare poi senza filtrazioni o chiarifiche né aggiunta di solforosa sino all’imbottigliamento.
L'Himmel auf Erden Rot è un uvaggio di Zweigelt e Cabernet Sauvignon in parti uguali. Le uve fermentano in tini aperti, per poi affinare due anni in legno grande usato. L'eleganza minimale e selvatica di Tschida si esprime, dal naso al sorso, sotto forma di erbe di campo, petali bagnati, rabarbaro, china. L'acidità, viva, elettrica, si fonde splendidamente al frutto, lampone soprattutto. Vino vero, di classe e verità somme.
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Dettagli
Cantina: Christian Tschida
Nazione: Austria
Regione: Burgenland
Denominazione: Neusiedlersee
Annata: 2017
Uve: 50% Zweigelt e 50% Cabernet Franc
Affinamento: legno, vetro
Gradazione alcolica: 12%
Quantità: 0,75 L
Allergeni: contiene solfiti
Imbottigliato da: Christian Tschida
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