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VNA N.8 Vino Dolce - Agricola Fiori

€22.00
L’Oltrepò. Un territorio di grande bellezza, di lunga tradizione vitivinicola. Con un passato forse ancora in larga parte da cogliere, in termini di qualità artigianale diffusa e pura espressione del territorio.
VNA è un progetto giovane ma con le idee già molto chiare e solide. I vigneti, diverse parcelle sparse nel comprensorio di Terrazza Coste, sono lavorati con metodo biodinamico, le rese per vigna molto basse, la selezione massima. In cantina si lavora senza correttivi e addittivi, salvo bassissime dosi di solforosa all’imbottigliamento.
I vitigni indigeni, Croatina, Uva rara, Barbera e Cortese, ringraziano. Liberi di esprimersi, di raccontare storie d’uva e terra, di pensieri e azioni artigianali. L’Oltrepò che ci piace.
Il N° 8 è una Croatina passita diversa e originale. Un intenso concentrato di amarena. Il succo, nero e impenetrabile, scende viscoso sul calice, al naso è esplosione di amarena, mora, rovi verdi, balsamo inglese, liquirizia. In bocca è caldo, amichevolmente dolce, senza stucchevolezze. Il tannino, ricordo di buccia di croatina, tiene brillantemente su lo zucchero residuo, per un vino da formaggi o pasticceria al cioccolato piuttosto distintivo.


Cantina: Agricola Fiori
Formato: 0,50L
Uve: Croatina 100%
Annata: 2018
Affinamento: legno usato, vetro.

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