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In riassortimento
Spumante Metodo Classico Rosato - Barraco
€36.00
Prodotto in riassortimento
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Descrizione
Interprete fedele del territorio. Fugge ogni omologazione, nell’espressione sincera e irriducibile della sua personalità.
Per ottenere questo risultato, Nino Barraco si affida alla variabilità della natura e adotta metodi artigianali e biologici di produzione, riducendo al minimo gli interventi in cantina. Nessuna chiarifica, microfiltrazione, stabilizzazione.
Il Metodo Classico Rosé è una sintesi del dna di Barraco e del territorio. Da breve macerazione del Nero d’Avola, sosta diversi anni sui lieviti, sboccato e non dosato, non vede neanche un zic di solforosa.
Il tempo, il gioco del tempo e dei lieviti, regala al vino la trama forte e la sua tenuta nella lunga parabola evolutiva.
Ricco e complesso, non gioca, non può e non vuole, un campionato di acidità e freschezza. E' il filo dell’ossidazione che avvolge, arricchisce e lega tutte le componenti: frutto, sale, lunghezza, in un quadro fedele alla tradizione del territorio, culla delle ossidazioni. Uno spumante pregiato, (d)a Marsala.
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Dettagli
Cantina: Barraco
Uve: Nero d’Avola 100%
Annata: s.a
Affinamento: acciaio, vetro.
