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Sabbia - Sete

€24.00
  • Descrizione

    A Priverno, a ridosso del parco nazionale del Circeo, tra i Monti Lepini, il fiume Amaseno e lo sguardo verso il mare, un gruppo di giovani resistenti salva le ultime parcelle vitate di cesanese, ottenese, moscato. Ridare vita ad un tessuto agricolo sfilacciato e confuso, nel quale la vite è stata giocoforza vittima principale. L'agricoltura naturale viene scelta come il veicolo adatto a far riesprimere un territorio nelle sue peculiarità. In cantina, con mano e cuore, si vinifica senza nessun additivo o coadiuvante. Il risultato sono succhi di campo, vivi, snelli e altamente beverini. 
Il Sabbia è un bianco da assemblaggio di bacche locali. Con due giorni circa di macerazione sulle bucce, il vino assume un intrigante giallo sabbia carico, tendente quasi all’arancio.  Naso agricolo, primaverile, fresco di campo, fiori, erbe spontanee, con il limoneto e il mare sullo sfondo. Sorso di divertente polposità, sostenuta dalla solita, vibrante spinta acida dei vini di Sete. Sete, appunto.

  • Dettagli

    Cantina: Sete
    Uve: Ottonese, Malvasia Puntinata.
    Annata: 2018
    Affinamento: acciaio, vetro.

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