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Piedilupo - Castello di Stefanago

€24.00
  • Descrizione

    Il territorio e le persone: una doppia firma per questi vini.

    L'Azienda Biologica Castello di Stefanago si trova in Lombardia, sulle colline a sud del Po. Tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, Antonio e Giacomo Baruffaldi coltivano uva e producono vino con impegno e passione, lontano da correzioni, aggiustamenti e omologazioni.

    Non appena si versa nel bicchiere, la Barbera Piedilupo si mostra schiva, ritrosa, come un animale del bosco svegliato dal letargo invernale. Un vino che ha bisogno di tempo e di pazienza, dopodiché saprà riservare un’evoluzione lenta ma inesorabile. Una trama non banale, riassunto di ottima longevità. Spremuta di ciliegie, carne cruda, spezie vive, bacche e terra umorale, dall'acidità viva negli anni e tannino che penetra il tempo.

    Vino 'importante', rustico, spigoloso, non adatto ai palati “piacioni”.

     

  • Dettagli

    Cantina: Castello di Stefanago
    Uve: Barbera 100%
    Annata: 2007
    Affinamento: legno, vetro
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