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Ombra Cuvée Brut - Nicola Gatta

€23.90
  • Descrizione

    I vini di Nicola Gatta sono come lui: generosi, intensi, originali.
    Si fanno notare e spiccano, in un territorio complesso e controverso come quello della Franciacorta.
    Nella zona più orientale della regione vinicola, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica, Nicola abbandona i vincoli imposti dalla denominazione per lasciare che il territorio si esprima liberamente.
    In vigna coltiva secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e in cantina prosegue con approccio coerente, ricorrendo a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
    L’Ombra è il Brut della casa, a base principalmente Chardonnay, con una parte minoritaria di Pinot Nero. Riposa 30 mesi sui lieviti. La bolla è estremamente fine e setosa, conserva lungo il sorso una predominante e persistente nota fresca e agrumata. Bottiglia di spiazzante eleganza.

  • Dettagli

    Cantina: Nicola Gatta
    Uve
    : Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
    Annata: s.a.
    Affinamento: 30 mesi sui lieviti
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