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Molener Rosè Extra Brut 90 lune - Nicola Gatta
€62.00
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Descrizione
I vini di Nicola Gatta sono come lui: generosi, intensi, originali.
Si fanno notare e spiccano, in un territorio complesso e controverso come quello della Franciacorta.
Nella zona più orientale della regione vinicola, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica, Nicola abbandona i vincoli imposti dalla denominazione per lasciare che il territorio si esprima liberamente.
In vigna coltiva secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e in cantina prosegue con approccio coerente, ricorrendo a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Novanta lune di presa di spuma e affinamento sur lie.
Novanta mesi di complessità e ricchezza per il Molener Rosè, blend di Pinot Nero e Chardonnay.
Un grande spumante italiano, raro per via della tiratura limitatissima, raro per l'essenza da fuori serie. Uno spumante che racconta una storia ricca, matura, complessa e sfaccettata. Buccia di cipolla all'occhio, al naso sono note di rosa passita, melograno, mandorla, crema vaniglia, pietra focaia. Il sorso è saggio, ampio e avvolgente. Nonostante l'importante affinamento e la lunga parabola evolutiva, il vino non cede nulla in mollezza, mantenendo durante tutta la degustazione una bella sapidità e una freschezza da peso massimo fuoriserie. Grande. Raro.
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Dettagli
Cantina: Nicola Gatta
Uve: Pinot Nero, Chardonnay
Annata: s.a.Affinamento: 90 mesi per la presa di spuma, vetro.
