L'enoteca dei vini artigianali. anche online

Facebook Instagram

Etcetera Etcetera - Momento Mori

€45.00
  • Descrizione

    Il neozelandese Dane Johns ha creato la sua azienda di viticoltura severamente organica in Australia, nello Stato di Vittoria. Dane lavora soprattutto con vitigni di origine italica: fiano, schioppettino, nero d'avola, greco, moscato giallo. Vitigni che da queste parti, per condizioni pedoclimatiche sembrano aver trovato una seconda casa. Le mani sono il solo strumento di lavoro di Johns. Nessun trattamento chimico-sistemico in vigna, nessuno in cantina. Lieviti selvaggi, fermentazioni in piccoli contenitori, mai uso di legni nuovi, nessuna chiarifica o filtrazione, nessuna addizione di solfiti prima dell'imbottigliamento. Sono vini spesso dal basso tenore alcolico, eppure che carattere, che freschezza, che vitalità!

    Etcetera Etcetera è un uvaggio di bacche rosse e bacche bianche. Vino (av)vincente, per chi cerca succhi beverini con bassa gradazione alcolica ma tanto, tanto carattere e originalità. Insomma bibita d'autore. Dalla rosa, al lampone acerbo, alla pelle di limone, alla menta piperita, alla polpa di cedro. Un mix di note ravvivanti tra naso e bocca, in un vino che per il winemaker dovrebbe ricordare un ploussard di Jura, ancora più guizzante e scorrevole, e magari leggermente meno complesso. Nuovo Mondo tutto da scoprire.


  • Dettagli

    Cantina: Momento Mori
    Uve
    : Schioppettino, Syrah, Fiano e Greco
    Annata: 2017
    Affinamento: acciaio, vetro.
Documento senza titolo