L'enoteca dei vini artigianali. anche online

Facebook Instagram

Cuvée Anatole - Fanny Sabre

€30.00
  • Descrizione

    Fanny Sabre ha imparato a fare vino con uno dei maestri, pionieri del naturale in Borgogna, Phiippe Pacalet. Un apprendistato, un percorso di diversi anni che ha marcato profondamente, verso l’eccellenza, la giovane vigneronne di Borgogna.

    Un approccio biodinamico alla vigna, con lavoro esclusivamente manuale e selezioni elevate, prelude a vinificazioni che escludono la chimica, venendo portate avanti ogni anno e sempre meglio all’insegna della spontaneità e della conseguente purezza espressiva del succo.
    Sono vini di Borgogna che non rinunciano alla loro classe d’elezione, portando in sé un ulteriore tocco di leggiadria e delicatezza femminili.



    Cuvée Anatole è il Pinot Nero più beverino e giocoso di Fanny. La fermentazione a grappolo intero, mantenendo nel vino una sensibile componente 'verde', accentua la succosa freschezza del nettare. Un rubino vivo e radioso apre su note di lampone, ribes, menta, pepe, terra umida. Il sorso è ravvivante al limite dell'elettrico. Asciutto e sapido, con il delizioso ritorno del fruttino rosso, succoso e dissetante. Da bere rigorosamente fresco di temperatura. Vin de soif per antonomasia.

  • Dettagli

    Cantina: Fanny Sabre
    Uve: Pinot Noir 100%
    Annata: 2020
    Affinamento: acciaio, vetro.
Documento senza titolo