Essentia - Casaretti
€25.90
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Sulla sponda veronese del lago di Garda, a Calmasino, cuore della storica denominazione Bardolino, la famiglia Casaretti alleva terre e uve da più di cento anni. Da più di dieci, le vigne sono condotte con certificazione biologica. In cantina si lavora con attenzione e rispetto dell'espressività del vitigno, del territorio e dell'annata, riducendo al limite gli interventi.
Essentia è il vino di punta di Casaretti. Un Bardolino di classe e profondità superiori. Vinificato a grappolo intero, sosta per dieci mesi in rovere usato, per poi fare un altro anno in bottiglia. Un rubino lucente, più che 'chiaretto', apre su note di piccoli frutti rossi, viola, ortica, pepe e anice stellato. Il sorso è asciutto, con una evidente sapidità che raffina molto bene la pasta croccante del frutto. Lungo, persistente, elegante. Sorprendente. Decisamente un Bardolino fuori serie.
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Dettagli
Cantina: Casaretti
Uve: Corvina, Rondinella, Molinara
Annata: 2018
Affinamento: legno usato, vetro.
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