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PInot Noir - Frederic Cossard

€40.00
  • Descrizione

    Frederic Cossard è un talento lucido, adamantino nel mare della vitivinciltura artigianale francese ed europea. Uomo di passione e progetti oltre il brillante, dal 1996 ha aperto in Borgogna il suo Domaine.
    Domaine de Chassornay, con i 2 ettari del nucleo storico parcellizzati tra Saint Romain e Auxey Duresses. Da lì un'escalation, di bellezza e bontà. Il Domaine conta oggi 10 ettari sparsi in diversi villaggi della Borgogna. Alle vigne di proprietà si aggiunge l'incessante lavoro di ricerca e acquisto di uve 'pregiate' da vigne e territori ulteriori.
    La linea realizzata con la sola attività di 'negoce' si chiama semplicemente 'Frederic Cossard'.
    Dei vini, che dire? Figli di un approccio naturista tra i più severi e leggiadri di Borgogna, dalla vigna alla cantina, sono 'piccoli', o talvolta grandi e un pò più cari, capolavori. Esperienze, senza se e senza ma. Ad ogni bottiglia stappata.
    Tra i negoce che più appassionano Cossard da qualche anno vi sono i vini realizzati in Jura, vicino a Rotalier.

    Il Pinot Noir 'jurassico' di Cossard, da una vigna di 15 anni su suolo vulcanico, passa un anno in legni usati. E' un succo che associa, alla maniera di Cossard, la gioia e la classe. Succo finissimo e leggero, concettuale nel porgersi esile e velocissimo, rubino penetrato dalla luce e lieve concentrato di terra bagnata, fruttini rossi, felce.
    Elettrico in bocca, mobile, vibrante, succoso, anche generoso nel far accedere alla sua trama in realtà piuttosto elitaria. Tutto poi, così reso, sembra semplice, quasi 'quotidiano'. E torniamo alla classe e gioia insieme, il timbro unico di Cossard.


  • Dettagli

    Cantina: Frederic Cossard
    Uve: Pinot Noir 100%
    Annata: 2018
    Affinamento: legno usato, vetro.

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