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Colli Piacentini doc Gutturnio Sur Lie - Croci

€12.00
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  • Descrizione

    Da coltivazone rigorosa e (molto) selettiva, un Gutturnio mosso che dà lustro alla denominazione. Rubino carico e compattamente spumoso, al naso si apre con calma. Superata l'iniziale diffidenza, risulta progressivo nell'offrire sentori di viola, marasca matura, noce e lievito. Il sorso è pieno e croccante. Bellamente acido, sorretto dalla sapiente e lunga rifermentazione sui propri lieviti. Un vivace insolito, di grande carattere e straordinaria bevibilità. Super su zuppe e bolliti.

  • Dettagli

    Cantina: Croci
    Uve    : Barbera 60%, Bonarda 40%.
    Annata: 2014
    Affinamento: 8 mesi in vasca di cemento, poi vetro, in piedi, a rifermentare sui suoi lieviti.
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