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Blanc de Blancs Nature - Nicola Gatta
€30.90
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Descrizione
I vini di Nicola Gatta sono come lui: generosi, intensi, originali.
Si fanno notare e spiccano, in un territorio complesso e controverso come quello della Franciacorta.
Nella zona più orientale della regione vinicola, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica, Nicola abbandona i vincoli imposti dalla denominazione per lasciare che il territorio si esprima liberamente.
In vigna coltiva secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e in cantina prosegue con approccio coerente, ricorrendo a fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Con il Blanc de Blancs, il mago Gatta gioca ancora più a confonderci. Vino di intensità e profondità contundenti, porta un pochino più in là l'aspettativa, relativamente ad uno chardonnay di Franciacorta. Un giallo di paglia e campagna accende su un perlaggio fine e fitto, preludio di una palette aromatica che unisce a sentori di frutta gialla, agrumi, mandorla, sfoglia pasticcera e crosta di pane. La fragranza al naso esplode bene anche sul palato, per un sorso che traduce i lunghi 50 mesi di presa di spuma in avvolgente, carnosa, croccantezza. Un rotolo, complesso e ricco, di sapidità, freschezza, scosse calme e violente insieme. Grinta da vendere, senza cedere nulla in finezza. Splendido a tutto pasto, per tanti pasti. Tanto che, a fine bottiglia, Avize o Gussago?
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Dettagli
Cantina: Nicola Gatta
Uve: Chardonnay 100%
Annata: s.a.Affinamento: 50 mesi sui lieviti.
