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Bergianti Fine Metodo Classico - Bergianti

€23.00
  • Descrizione

    Gianluca Bergianti è un piccolo artigiano del carpigiano, sensibilmente attento ad una filosofia agricola e vinicola tutta basata sul rispetto della natura, dei suoi cicli, dei suoi principi (auto)produttivi. Sul campo si seguono i principi della biodinamica, non si irriga, non si diserba, non si utilizzano ovviamente concimanti e altri prodotti chimici di sintesi. In cantina, una ingegnosa ghiacciaia ricavata sotto una collina imboschita a noccioli e aceri, si vinifica senza climatizzare artificialmente, e senza ricorrere a coadiuvanti e altri interventi invasivi. Si cercano i vini tipici della tradizione emiliana. Rifermentazioni in bottiglia di vini a base lambrusco, qualche champenoise, un pignoletto fermo. Tutti vini molto schietti, ricchi di sferzante freschezza, profumi d'uva, vitalità. Un metodo classico di Lambrusco. Originale come il risultato. Il "Fine" è di colore rosso brillante, acceso dal perlage sottile. Al naso è nitido, fruttato. Lampone e ciliegia, profumi di pompelmo, maggiorana e fiori bianchi. In bocca è un succo, teso e verticale, fresco e dall’allungo sapido. Appena amaricante.

  • Dettagli

    Cantina: Bergianti
    Uve: Lambrusco di Sorbara 100%
    Annata: 2016
    Affinamento: cemento, vetro.
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