L'enoteca dei vini artigianali. anche online

Facebook Instagram

Amarone Corte Vaona - Novaia

€52.00
  • Descrizione

    La tenuta di Novaia si trova a Marano, cuore della Valpolicella storica.
    E' qui che da più di un secolo la famiglia Vaona coltiva vigna e produce vino.
    Dal 2005 l'azienda è nelle mani di Marcello e Cristina, che guidano la produzione con attenzioni e sensibilità, dal campo alla cantina.
    In vigna non vengono utilizzati prodotti di sintesi né vengono effettuati diserbi. Si usa il sovescio e la cura omeopatica con essenze ed erbe spontanee. In cantinasi vinifica in maniera tradizionale, senza ausilio di lieviti selezionati, chiarifiche o filtrazioni. Sono vini possenti, ricchi, profondi, come da tradizione di Valpolicella, ma altresì piacevolmente vivi, dinamici, eleganti.

    Corte Vaona è l'Amarone aziendale. Prende il nome dall'aia posta all'ingresso della casa padronale, simbolo sin dalla fine del 1800 della cantina. Surmaturazione in fruttaio per tre mesi, fermentazione in acciaio fino all'esaurimento degli zuccheri, dopodiché affinamento per due anni in legno grande per un amarone che rifugge in maniera brillante da ogni deriva 'marmellatosa'. Un rosso pieno, potente, di corpo e frutto ma altresì di brillante eleganza e finezza, con piacevoli tessiture tanniche e sapide a far da contrafforte alla pienezza scaldante e balsamica del frutto.

  • Dettagli

    Cantina: Novaia
    Uve: Corvina, Molinara, Rondinella, Corvinona
    Annata: 2013
    Affinamento: due anni in legno grande, vetro.
Documento senza titolo