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Descrizione
Andi resuscita un vitigno storico di Oltrepò, attraverso studio, cultura e applicazione. Diverse le sperimentazioni condotte dal vignaiolo integrale d'Oltrepò su questo raro vitigno. 'Moradella di collina', è l'espressione del vitigno che ad oggi maggiormente soddisfa l'esigente vignaiolo. Vino corposo, poderoso di massa e frutto. Vinificato - come da credo di Andi - senza nessun intervento chimico nel vigneto e senza addizioni in cantina. No solforosa, no filtrazioni, no chiarifiche. Solo sosta in legni scolmi e imbottigliamento per cascata dalle botti stesse. Poderoso dicevamo, caldo e denso.
Frutto da masticare, opulento, viscoso, non privo di un fondo vivido che porta dinamicità ad una beva coinvolgente. Un sentore mentolato particolarmente marcato caratterizza questo vino regalandogli una personalità inconfondibile. Esperienza forte. Piuttosto unica.
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Dettagli
Cantina: Fausto Andi
Uve: uva storica di Oltrepo'
Annata: 2018Affinamento: legno, vetro.
