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In riassortimento

Sauvignon Opok - Muster

€29.00
Prodotto in riassortimento
  • Descrizione

    In Stiria meridionale, al confine con la Slovenia, Maria e Sepp Muster conducono i 10 ettari di proprietà con cura e sapere biodinamici.
    Le vigne sono collocate a 450 metri sul livello del mare, in forte pendenza, su terreni che dalla roccia degradano ad impasti più ‘morbidi’ come limo e argilla.

    Nonostante la produzione sartoriale, diverse sono le linee aziendali, tutte prodotte in tiratura limitata e in sinergia con le attitudini e vocazioni conferite alle uve dai microterroirs di derivazione. In cantina, dal mosto alla bottiglia, si esclude qualsiasi ausilio che non sia l’esperienza del contadino e il sapere del tempo.
    Sono vini originali e vivi, di splendida dinamicità, che ad ogni bottiglia raccontano una storia differente.


    Il Sauvignon della linea Opok, nome dato in Stiria al caratteristico impasto limo-argilla su cui poggiano alcune delle parcelle dei Muster, è un’interpretazione tutta acidità e freschezza del vitigno.
    Senza macerazione sulle bucce, è un vino che nell’interesse dei suoi autori deve rinfrescare, asciugare, anche riempire, ma con molta, elegante, discrezione il palato. Fantastico succo d’uva che riconcilia con il Sauvignon e accompagna splendidamente tutte le preparazioni di mare, dai crudi a salire.

  • Dettagli

    Cantina: Muster
    Uve: Sauvignon
    Annata: 2018
    Affinamento: legno, vetro


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