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Bianco Carbo - Lammidia

€20.50
  • Descrizione

    Lammidia, 100% uva e basta, recita ogni bottiglia dei ragazzi di Villa Celiera, nell’entroterra pescarese, a 700 metri sul livello del mare. Un progetto giovane ma già estremamente chiaro. Nei gusti, nei valori, negli intenti da perseguire. La’ mmidia in dialetto abruzzese significa invidia, malocchio. Quello che nonna Antonietta tolse alla partenza della prima fermentazione spontanea. Da allora ogni anno, il rito si ripete. Inizio di un processo di naturalità vera, che non contempla nessun coadiuvante o sofisticazione tecnico-tecnologica. L’obiettivo è creare vini di facile beva, snelli, semplici, di basso tenore alcolico e freschezza vibrante. Vini da sete, dicono alcuni. Una semplicità apparentemente semplice, in realtà figlia di ricerca, curiosità, movimento continuo. Uva e basta. Appunto.
    Il Bianco Carbo è un Trebbiano con piccola partecipazione di uva Passerina. La vinificazione carbonica, ossia a grappolo intero in tini di cemento in totale assenza di ossigeno, favorisce la freschezza dei profumi e la facilità di beva. Il marchio di fabbrica dei Lammidia Boys è qui ulteriormente amplificato. Succo di frutto (uva) guizzante e dissetante, vivo, agile e pizzicante. La sostanza si fonde ai sali e alla viva acidità di campo, per una bevanda leggermente alcolica che diverte e vince, vince e diverte. Difficile farcela in due con una sola bottiglia.
  • Dettagli

    Cantina: Lammidia
    Uve
    : Trebbiano, Passerina
    Annata: 2018
    Affinamento: cemento, vetro

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